Entre toros y tortillas

Dos de los grandes emblemas españoles ... (aunque hay para elegir eh... y habrá quien prefiera la formula 1 y el jamón o el basketball y la paella, o el fútbol y las tapas, o el flamenco y el fideuá.... o lo que a cada uno se le venga a la mente cuando dicen ESPAÑA! OLÉ!)

El caso es que en dos días hice lo que no había hecho en 3 años y medio que llevo viviendo aquí:
Aprendí a hacer una tortilla española (tortilla de papas para los amigos argentinos) y fui a ver una corrida de toros (lamento decepcionar a todos aquellos que están en contra de ellas) pero creo que es algo que hay que ver una vez en la vida, sobre todo viviendo a escasos metros de la Plaza de Las Ventas en Madrid.

Sobre la tortilla:

Fue toda una experiencia. Siempre quise hacer una... pero me parecía que no tenía los elementos para que saliera bien... y no estoy hablando de huevos y papas... sino de una buena sartén y un buen plato o algo para darla vuelta.... Pero si esperaba a comprar algo así... podían seguir pasando los años... así es que me animé a hacerla el viernes.
Pedí consejo a una experta en tortillas (mi amiga Frac) y me encerré en la cocina con 6 papas peladas por mi hermano. Encontré una sartencita que podría servir para la función de cocinar la tortilla, la dejé apartada mientras, en otra sartén con bastante aceite, le daba un primer fritor (que no hervor) a las papas cortadas en semicuadrados rodajas (ya que no me decidía si cortarlas en cuadrados o rodajas), algo de sal, cortaba la cebolla, la doraba.... Después sacaba las papas a un colador con papel de cocina (así se les va bien el aceite) batía 4 huevitos en un bol, le metía las papas y la cebolla mientras hacía más papas (que luego sirvieron de papas fritas porque ya no tenía más huevos)... Todo listo para dar comienzo a la cocción...
Entonces... chorrito de aceite a la sartén idónea, tiro la mezcla de huevos papa y cebolla al fuego.... y .... todo parecía lindo... Después de unos momentos me pareció que sentir olor a quemadito.... y arriba la mezcla estaba babé... Pensé que si daba vuelta la tortilla se me caería todo... pero el olorcito me decía que no tenía mucho tiempo.... que quizá era así, y tenía que dar vuelta la cuestión cuando aún estuviera babé el huevito.... mh.... momento decisivo.... el GRAN problema.... el quid de la cuestión: EL PLATO PARA DAR VUELTA LA TORTILLA .... y... el que yo tenía es como que no servía mucho para la función... sobre todo teniendo el miedo que tenía a quemarme con la sartén... así es que cuando giré habilidosamente la sartén sobre el plato se desparramó sobre los hornillos la mitad de la mezcla de huevo... no mucho eh... por ejemplo... papas no cayeron más que dos trocitos... pero enseguida devolví la pseudotortilla a la sartén... y que fuera lo que fuera.... UNA PENA.... eso es lo que era...
Apagué el fuego, la dejé ahí, y cuando me decidí a sacarla de la sartén... jajajaaj la pobre tortilla era como las sierras de tandilia.... tenía llanos, mesetas y sierras.... Redonda, lo que se dice redonda perfecta, no era... fue diseñada cno leves inclinaciones en el terreno... De sabor estaba rica! El único testigo, mi hermano, así lo dijo...
Ahora ya sé que tengo que comprar una tapa para dar vuelta la tortilla... o sino... comprar esas sartenes que tienen su pareja que se engancha arriba... y con un leve mover de muñecas ya tenés el peor trámite de hacer tortillas resuelto!!. Todo esto pensaba de camino al trabajo cuando evaluaba los resultados e ideaba cómo mejorarlo para la semana siguiente....

Ya mejoraré... el tema era empezar!
Les dejo foto... aunque les digo que... LA PINTA ES LO DE MENOS!!

(Lo digo por la tortilla y por mi cara! entiendan que estaba medio enferma.... )

La crónica de los toros se las dejo para mañana... con fotos y algo más!